果子課程GozClass

2017年全新課程

實體通路創業第二班

上課時間:

台北班週六上課:

3/18 3/25 4/15 4/22 4/29 5/6 5/13 5/20
台北班上課地點:果子咖啡台北民生店 | 果子咖啡分店資訊 | 如何到果子咖啡台北民生店

新竹班週日上課:

3/19 3/26 4/16 4/23 4/30 5/7 5/21
新竹班上課地點:果子咖啡新竹清大店 | 果子咖啡分店資訊 | 如何到果子咖啡新竹清大店


果子咖啡創辦人許峰勝

課程目的

景氣好要靠創業搶錢,景氣不好也要創業不養人鼻息。創業幾乎已經是全民運動。即便你真的不想創業,則也要有創業的知識才能取的老闆(創業者)的共鳴。 本課程是將實體通路的創業知識,理論與實務的交錯,書面資料與顧問輔導兼具的配套學習,希望學員按部就班,一步一步的學習就能一步一步的達成夢想。


距離第一班開課結訓後已經三年了,這三年學員有的已實現創業的,也有籌備三年正在準備創業的,陸陸續續都有再回來跟我討論與印證上課時的課程內容, 當初承諾開班後可以參加回訓,沒想到之後便一直忙於輔導,心中很是掛念,所以打算在春天來臨時,無論如何也要擠出時間,推出實體通路創業第二班, 一方面讓第一班複習,另一方面讓想創業的新朋友可以有系統地完整討論創業實務。

課程目標

本課程的主要目標,包含以下各點:

  1. 讓學員學習各種實體通路必要的創業技術。
  2. 結合各種創業理論與實務結合,系統化的教授。
  3. 學員只要按每個課程上課、演練、實作必能開出實體通路店鋪。
  4. 保證學習班,可以不斷回來上課。

課程大綱

在課程中,我們將與學員溝通及傳達下列項目:

  1. 實體通路創業條件
  2. 經營理念與經營定位如何設定
  3. 如何做開店計劃書
  4. 如何選擇適當的立地商圈與物件
  5. 如何規畫商品與商品企劃的繕寫
  6. 如何規畫短中長期的營運計劃書
  7. 如何做工程設計、施工等硬體設施
  8. 如何教育訓練與管理人力
  9. 如何店鋪採購與廠商管理
  10. 店鋪各種制度與表格設計
  11. 開店行銷企劃方案探討

預期效益

透過上述課程的學習,學員將可以獲得下面的能力及效益:

  1. 學習到各種創業技能,少走創業冤枉路。
  2. 自己可以提各種創業計畫申請創業補助。
  3. 真正實現創業夢想。
  4. 可以免費得到創業諮詢。

課程規劃說明

本課程的每一環結都經過精心的規劃,先做創業業態分析,然後引導學員選擇一個實體通路當做範本, 逐步的導入整個創業技巧的重要觀念及作法,包含創業課程解說及小組討論、詳細講義及操作性表格參 考、遠端指導創業學習、實作指導等。並規劃大量互動及參與式學習,使學員能透過實際之演練,學習 真正創業的過程,並於課後可以立即實際運用,實現創業夢想。 課程的規劃及說明如下:

  1. 課堂上解說
    在一開始先為學員說明整個課程的目的、訓練流程及訓練益處,讓學員明暸課程的安排,並建立學員的期待。 使學員能在一開始就清楚創業的重要觀念,並引發學員對課程的學習動機。 透過每堂課的主題,詳細解說專 業術語以及實務上運用的方法與時機,過程有些需要演練或者透過活動來讓學員熟悉創業思路與技術。 並就 學員挑選創業的項目,以成功案例為標竿,說明其成功關鍵因素。並且,在創業過程中,討論如何規畫能超越 標竿或者能在眾多競爭者脫穎而出的作法。 演練或活動由講師帶領小組討論的方式,探討每個創業的核心關 鍵。並由講師作歸類及總結。
  2. 詳細講義及操作性表格參考
    由於課程安排每週一堂一主題,因此學員回去時給予學員詳細的講義與操作性表格給予學員回去時複習與演練。 並要求學員選擇一個創業標的,每週一個進度,八週完成創業實務演練。
  3. 遠端指導創業學習
    學員回去演練過程中,必有很多似懂非懂的疑問,因此學習過程中,我們透過網路工具遠端輔導,隨時解除學 員迷惑之處。另外我們也成立創業社群,讓創業者可以在創業平台上互相支援、互相學習。
  4. 實作指導
    這系列課程不只是觀念的灌輸,而是真正落實創業的實現。所以講師不是只有課程上課,或華麗的專業術語, 是創業教練。一步一腳印的專業輔導創業。
  5. 可以回頭複習
    在學習完上述課程後,學員應該可以嘗試創業,然而在創業過程中,如果還要進修,可以回來旁聽,重溫創業的技術。

課程表(48小時)

 

課程主題

內容說明

訓練方式

時間分配

1

開店準備

  • 通路的分類與特點
  • 創業趨勢與掌握
  • 技術與資金
  • 創業開店應有的心態
  • 講師授課
  • 小組討論
  • 實務演練

3小時

2

經營理念

經營定位

  • 感動人心的開店動機
  • 遠景書面化作法
  • 培養無比創業熱情
  • 一步一步引導設計出經營定位
  • 講師授課
  • 小組討論
  • 實務演練

3小時

3

開店籌備計劃書

  • 開店工作探勘
  • 開店流程說明
  • 每項工作概略說明
  • 開店工作流程串接技術
  • 最後完成開店計劃表
  • 講師授課
  • 小組演練
  • 實務演練
  • 課後作業輔導

6小時

4

立地商圈物件調查與選擇技術

  • 商圈、立地、物件的名詞界定
  • 商圈調查要點
  • 物件選擇技術
  • 目標顧客層消費習性調查
  • 出店計劃書繕寫
  • 講師授課
  • 小組演練
  • 實務演練
  • 課後作業輔導

6小時

5

商品企劃書繕寫

  • 銷售商品規畫
  • 研發流程與注意事項
  • 價格與毛利設定
  • 銷售數量預估
  • 平均毛利計算
  • 試擬MENU
  • 講師授課
  • 小組演練
  • 實務演練
  • 課後作業輔導

6小時

6

營運計劃書繕寫

  • 人事費用預估技巧
  • 裝修費用預估技巧
  • 水電瓦斯費用預估技巧
  • 稅金費用預估技巧
  • 繕寫未來短中長期營運計畫技巧
  • 講師授課
  • 小組演練
  • 實務演練
  • 課後作業輔導

6小時

7

工程設計與管理實務

  • 設計師尋找與溝通技巧
  • 平面圖到施工圖設計討論
  • 發包注意事項
  • 如何在預算內執行發包作業
  • 工程簽約(範本)之進行
  • 施工期間如何稽核
  • 驗收結算
  • 講師授課
  • 小組演練
  • 實務演練
  • 課後作業輔導

3小時

8

教育訓練規劃與執行

  • 人員招募
  • 人的質與量的討論
  • 課表規劃
  • 課務行政安排
  • 講義與教材
  • 教育訓練評核
  • 講師授課
  • 小組演練
  • 實務演練
  • 課後作業輔導

3小時

9

採購與廠商管理

  • 廠商管理實務
  • 店鋪驗貨制度與管理
  • 廠商議價技巧
  • 店鋪庫存空間規劃與管理
  • 講師授課
  • 小組演練
  • 實務演練
  • 課後作業輔導

3 小時

10

店鋪制度與各種使用表格設計與運用

  • 人員管理
  • 現金管理
  • 物料管理
  • 行政管理
  • 營業報表管理
  • 講師授課
  • 小組演練
  • 實務演練
  • 課後作業輔導

3小時

11

開店行銷企劃與方案

  • 試吃或試營運活動規劃
  • 試賣活動規劃與執行
  • 開幕活動規劃與執行
  • 企劃書的繕寫技術
  • 講師授課
  • 小組演練
  • 實務演練
  • 課後作業輔導

6小時


講師介紹

  • 許峰勝 老師 / 綽號 小可愛
  • 現任 果子咖啡/ 果子創新國際股份有限公司 負責人
  • 朝陽科技大學企管系碩士
  • 台灣連鎖加盟創業知識協會創會理事長
  • 中華文創發展協會常務監事
  • 朝陽科技大學兼任講師
  • 聯合大學品牌研究中心研究員
  • 核心課程:創業實務、連鎖加盟實務、品牌行銷實務

  • 許峰勝 小可愛 老師曾在知名連鎖真鍋珈琲由基層員工一直擔任到協理,以及在旗下有摩斯漢堡、樂雅樂、宅配通及安悅電氣等連鎖企業的上市公司東元電機中擔任第一任的連鎖加盟課經理,後來第一次創業就創立首創虛實整合行銷知名的果子咖啡,果子咖啡還被商業周刊譽為比別人花一半時間就賺錢的店,2009年更當選台灣百大經理人MVP殊榮,並且擔任連鎖加盟創業知識協會的創會理事長,對於創業與連鎖加盟之研究不遺餘力,也有很大成果。

    曾經為國內外頂尖之創業與連鎖加盟企業顧問。客戶包含香港中國工礦購併的武夷星茶葉、上海上市中國最大雞肉生產與屠宰的聖農集團、中國最大鞋業寶成集團的寶元鞋匠通路、快樂一餐、千葉火鍋、大同家電、addon、阿聰師、上品寢具、翹船長、毛寶、御鼎屋、信華食品、新竹知豬人.…等知名企業或組織,均獲得極高滿意評價。

    此外,小可愛也常常成為法人機構邀約輔導的顧問師,舉凡生產力中心、台灣創意發展中心、台灣發展研究院、鞋技中心、商研院、工研院、資策會…等等單位都曾委託輔導。也配合工研院做觀光工廠評鑑。 也經常擔任各大專院校兼任講師,在朝陽科技大學、聯合大學、景文科技大學、嶺東科技大學、東海大學、醒吾科技大學、建國科技大學…等等大專院校兼課,教授創業、創意、連鎖加盟、行銷…等相關主題。

    實體通路創業第二班
    20,000元(11堂課共48小時,可線上刷卡或轉帳繳費)
    • 匯款銀行:國泰世華商業銀行
    • 分行:永平分行
    • 銀行代碼:013
    • 銀行戶名:果子創新國際股份有限公司
    • 銀行帳號:266-03-5000658